Ekro werkt met Safety Guard, het kwaliteitssysteem van de VanDrie Group. Met Safety Guard borgen wij voedselveiligheid, dierenwelzijn en traceerbaarheid in onze volledige productieketen.
De basis van dit kwaliteitssysteem is ISO22000. Ook verschillende andere normen zijn geborgd. Met Safety Guard voldoet
de VanDrie Group aan het kwaliteitssysteem van de Nederlandse kalversector: Vitaal Kalf. De Stichting Kwaliteitsgarantie
Vleeskalversector (SKV) voert monsternames en visuele controles uit bij Ekro om te garanderen dat kalfsvlees wordt geproduceerd dat aan de hoogste normen voldoet.
Daarnaast beschikt Ekro over een eigen kwaliteitsafdeling. Deze ziet er op toe dat constant voldaan wordt aan de hoogste normen. Voor monstername en analyses werken we samen met gecertificeerde laboratoria.
Traceerbaarheid in de hele keten
Een uniek onderdeel van Safety Guard is het traceability systeem. We houden precies bij welke grondstoffen worden verwerkt in diervoeder, waar deze vandaan komen en naar welke houderijen de batches diervoeder gaan. De kalveren beschikken over unieke oornummers die altijd met het dier verbonden blijven. Zo weten we op welk bedrijf het dier gehouden is of zelfs geboren is. Binnen Ekro blijft deze unieke code met het vlees verbonden. Zo zijn we in staat om een individueel stuk vlees terug te traceren naar bijvoorbeeld een individueel ingrediënt in het diervoeder.
