Ekro lavora con Safety Guard, il sistema di qualità del VanDrie Group. Con Safety Guard garantiamo la sicurezza alimentare, il benessere degli animali e la tracciabilità lungo tutta la nostra catena di produzione.
Alla base di questo sistema di qualità c’è la norma ISO22000. Sono assicurati anche diversi altri standard. Con Safety Guard, il VanDrie Group soddisfa il sistema di qualità del settore olandese dei vitelli, Vitaal Kalf (Vitello Vitale). La Fondazione per la garanzia di qualità della carne di vitello (SKV) effettua controlli a campione e controlli visivi presso Ekro per garantire che la carne di vitello sia prodotta secondo gli standard più elevati.
Ekro ha anche un proprio reparto qualità, che garantisce il costante rispetto degli standard più elevati. Per il campionamento e l'analisi, collaboriamo con laboratori certificati.
Tracciabilità in tutta la filiera
Una componente unica di Safety Guard è il sistema di tracciabilità. Registriamo accuratamente tutte le materie prime impiegate per la produzione dei mangimi, la loro provenienza e a quale allevamento sono destinati i lotti di mangime. I vitelli sono dotati di marche auricolari con codici identificativi univoci. Questo ci permette di sapere non solo da quale allevamento proviene ciascun animale, ma anche dove è nato. All'interno di Ekro, questo codice unico rimane legato alla carne. In questo modo, siamo in grado di risalire da un singolo pezzo di carne, ad esempio, a un singolo ingrediente del mangime.
